Unser Sortiment

Unsere Brote

Dinkelbrot

Unser Klassiker aus reinem Dinkelvollkorn – kräftig, saftig und besonders bekömmlich.

Zutaten:
Dinkelvollkornmehl und Dinkelvollkornschrot zu je 50%, Dinkelsauerteig, Lupinenschrot, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Gerstenmalzschrot, Honig, Traubenzucker, Guarkernmehl, Hefe, Salz, Ascorbinsäure (Vitamin C), Wasser.

Sauerteigbrot 60% Roggen

Mildes Sauerteigbrot mit ausgewogenem Roggenanteil und lockerer Krume.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.

Sauerteigbrot 80% Roggen

Kräftig im Geschmack, aromatisch und typisch rustikal.

Zutaten:
Roggenmehl 80%, Weizenmehl 20%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.

Fladenbrot 50% Roggen

Herzhaftes Mischbrot mit besonderer Körnung und vielen natürlichen Zutaten.

Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Einkornweizen, Emmerweizen, Maronenmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Gerstenmalzschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hefe, Salz, Wasser.

Urkornbrot

Voller Geschmack aus ursprünglichen Getreidesorten – kräftig und nahrhaft.

Zutaten:
Weizenmehl, Einkornweizen, Emmerweizen, Waldstaudenroggenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Hafervollkornschrot, Guarkernmehl, Rapsöl, Hefe, Salz, Zucker, Wasser.

Uriges Sauerteigbrot

Rustikal, aromatisch und mit einer besonderen Getreidevielfalt.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Einkornweizen, Emmerweizen, Waldstaudenroggenmehl, Dinkelmehl, Gerste, Quinoa, Hefe, Salz, Wasser.

Kreuzritterbrot

Kräftiges Sauerteigbrot mit feiner Gewürznote.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Kümmel, Koriander, Rosmarin, Fenchel, Anis, Schabzigerklee (alles gemahlen).

Kümmelbrot

Der Klassiker für Kümmel-Liebhaber – aromatisch und herzhaft.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Kümmel (ganz), Hefe, Salz, Wasser.

Zwiebelbrot

Würzig und saftig durch geröstete Zwiebeln – perfekt zu Herzhaftem.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Zwiebeln (geröstet), Hefe, Salz, Wasser.

Allerleibrot

Vielseitiges Mischbrot mit extra Biss.

Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Zwiebeln (geröstet), Karotten, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Salz, Wasser.

Krustenbrot

Außen knusprig, innen locker – ein echter Allrounder.

Zutaten:
Weizenmehl 80%, Roggenmehl 20%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.

Kartoffelkrustie

Saftig durch Kartoffel, mit fein abgestimmter Gewürznote.

Zutaten:
Weizenmehl 80%, Roggenmehl 20%, Roggensauerteig, Kartoffeln, Hefe, Salz, Gerstenmalz, Koriander, Kümmel (gemahlen), Bockshornklee, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Wasser.

Maronen Baguette

Besondere Spezialität mit nussiger Note und feinem Aroma.

Zutaten:
Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Roggenmehl, Roggensauerteig, Maronenmehl, gehackte Walnüsse, Buchweizen, Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Gerste, Hefe, Salz, Wasser.