Unsere Geschichte
Seit 1951 steht die Bäckerei Seliger für echtes Handwerk, Qualität und Familie.
Was als kleine Backstube begann, ist heute ein gewachsener Traditionsbetrieb – geprägt von Leidenschaft, Zusammenhalt und der Liebe zum Backen.
Eine kleine Zeitreise
Die Bilder zeigen nur einen kleinen Ausschnitt – dahinter steckt eine Geschichte, die über viele Jahrzehnte gewachsen ist.
Die Anfänge (1951–1970)
Im Jahr 1951 gründeten Harri und Elisabeth Seliger ihre eigene Bäckerei. Mit viel Handarbeit, einem eigenen Backofen und großer Leidenschaft entstand Schritt für Schritt ein Betrieb, der in der Region schnell geschätzt wurde.
Schon in den ersten Jahren wurde investiert: Die Backstube wurde ausgebaut und ein neuer Verkaufsraum mit großem Schaufenster geschaffen.
1968 begann ihr Sohn Harry Seliger seine Bäckerlehre im elterlichen Betrieb – und schloss diese als Innungsbester erfolgreich ab.
Familie & Zusammenhalt (1970–1978)
In den 1970er Jahren wurde die Bäckerei endgültig zum Familienbetrieb. Irmgard Trautmann kam 1970 als Verkäuferin dazu, 1974 folgte die Hochzeit mit Harry Seliger. 1975 wurde Tochter Daniela geboren.
Gleichzeitig wuchs auch die Bäckerei weiter: Neue Mehlsilos, moderne Backöfen und eine größere Produktionsfläche sorgten für mehr Kapazität.
Auch schwierige Zeiten wurden gemeinsam gemeistert – und stärkten den Zusammenhalt der Familie umso mehr.
1978 zogen sich die Gründer langsam zurück und übergaben die Verantwortung an die nächste Generation.
Wachstum, Wandel & neue Wege (1979-2018)
Ab 1979 führten Harry und Irmgard Seliger die Bäckerei in eigener Verantwortung weiter und entwickelten den Betrieb Schritt für Schritt weiter.
Neue Maschinen, moderne Backtechnik und ein umgestalteter Verkaufsraum prägten diese Zeit – immer mit dem Anspruch, Tradition und Handwerk zu bewahren.
In den 2000er Jahren wurde das Angebot erweitert: Neben Brot und Backwaren spielte zeitweise auch Wein aus eigenem Anbau eine Rolle – ergänzt durch Weinbergsrundfahrten als besonderes Erlebnis.
Heute & die nächste Generation (2018-heute)
Gerade in der Corona-Zeit ist die Wertschätzung für handwerklich hergestellte, regionale Backwaren spürbar gewachsen.
Auch innerhalb der Familie gibt es Unterstützung: Mit Daniela, der Tochter von Harry und Irmgard, hilft eine weitere Generation in der Backstube mit.
Gleichzeitig bringt die nächste Generation neue Ideen ein: Die beliebten „Cedric Stückchen“ – feine Streuselplunder mit Obst – stehen für die Verbindung aus Tradition und frischen Impulsen.
Enkelsohn Cedric befindet sich aktuell in der Ausbildung und bereitet sich darauf vor, die Bäckerei in Zukunft zu übernehmen. Dafür wurde bereits in neue Öfen und moderne Maschinen investiert.