Unser Sortiment
Unsere Brote
Dinkelbrot
Unser Klassiker aus reinem Dinkelvollkorn – kräftig, saftig und besonders bekömmlich.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl und Dinkelvollkornschrot zu je 50%, Dinkelsauerteig, Lupinenschrot, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Gerstenmalzschrot, Honig, Traubenzucker, Guarkernmehl, Hefe, Salz, Ascorbinsäure (Vitamin C), Wasser.
Sauerteigbrot 60% Roggen
Mildes Sauerteigbrot mit ausgewogenem Roggenanteil und lockerer Krume.
Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.
Sauerteigbrot 80% Roggen
Kräftig im Geschmack, aromatisch und typisch rustikal.
Zutaten:
Roggenmehl 80%, Weizenmehl 20%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.
Fladenbrot 50% Roggen
Herzhaftes Mischbrot mit besonderer Körnung und vielen natürlichen Zutaten.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Einkornweizen, Emmerweizen, Maronenmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Gerstenmalzschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hefe, Salz, Wasser.
Urkornbrot
Voller Geschmack aus ursprünglichen Getreidesorten – kräftig und nahrhaft.
Zutaten:
Weizenmehl, Einkornweizen, Emmerweizen, Waldstaudenroggenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Hafervollkornschrot, Guarkernmehl, Rapsöl, Hefe, Salz, Zucker, Wasser.
Uriges Sauerteigbrot
Rustikal, aromatisch und mit einer besonderen Getreidevielfalt.
Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Einkornweizen, Emmerweizen, Waldstaudenroggenmehl, Dinkelmehl, Gerste, Quinoa, Hefe, Salz, Wasser.
Kreuzritterbrot
Kräftiges Sauerteigbrot mit feiner Gewürznote.
Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Kümmel, Koriander, Rosmarin, Fenchel, Anis, Schabzigerklee (alles gemahlen).
Kümmelbrot
Der Klassiker für Kümmel-Liebhaber – aromatisch und herzhaft.
Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Kümmel (ganz), Hefe, Salz, Wasser.
Allerleibrot
Vielseitiges Mischbrot mit extra Biss.
Zutaten:
Roggenmehl 60%, Weizenmehl 40%, Roggensauerteig, Zwiebeln (geröstet), Karotten, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Salz, Wasser.
Krustenbrot
Außen knusprig, innen locker – ein echter Allrounder.
Zutaten:
Weizenmehl 80%, Roggenmehl 20%, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Wasser.
Kartoffelkrustie
Saftig durch Kartoffel, mit fein abgestimmter Gewürznote.
Zutaten:
Weizenmehl 80%, Roggenmehl 20%, Roggensauerteig, Kartoffeln, Hefe, Salz, Gerstenmalz, Koriander, Kümmel (gemahlen), Bockshornklee, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Wasser.
Maronen Baguette
Besondere Spezialität mit nussiger Note und feinem Aroma.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Roggenmehl, Roggensauerteig, Maronenmehl, gehackte Walnüsse, Buchweizen, Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Gerste, Hefe, Salz, Wasser.
Unsere Brötchen
Wasserweck
Unser klassisches Frühstücksbrötchen – außen leicht knusprig, innen locker und luftig.
Zutaten:
Weizenmehl
Milchweck
Besonders mild und weich – ideal zum Frühstück oder für süße Aufstriche.
Zutaten:
Weizenmehl, Milchpulver
Mohnweck
Unser Wasserweck mit einer aromatischen Mohnkruste für zusätzlichen Geschmack und Biss.
Zutaten:
Weizenmehl, Blaumohn
Sesamweck
Knuspriges Brötchen mit geröstetem Sesam und feinem nussigem Aroma.
Zutaten:
Weizenmehl, Sesam
Kümmelweck
Herzhaftes Brötchen mit traditionellem Kümmelgeschmack – besonders beliebt zu Wurst und Käse.
Zutaten:
Weizenmehl, Kümmel
Dinkelweck
Lockeres Brötchen aus Dinkelmehl – mild im Geschmack und besonders bekömmlich.
Zutaten:
Dinkelmehl
Roggenweck
Kräftiges Brötchen mit Roggenanteil und einer angenehmen, herzhaften Note.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl
Vinschgauerfladen
Südtiroler Spezialität mit kräftigem Roggenaroma und einer würzigen Kräutermischung.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Kümmel, Koriander, Rosmarin, Schabziger Klee, Fenchel, Anis
Forstmeister
Nach Art eines französischen Baguettes gebacken – mit knuspriger Kruste und lockerer Krume.
Zutaten:
Weizenmehl, Gerstenmalz
Haferweck
Kerniges Brötchen mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen
Winzerstange
Würzige Spezialität mit Tomaten, Röstzwiebeln und mediterranen Kräutern.
Zutaten:
Weizenmehlschrot (Einkorn + Emmer), Roggenmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kartoffel, Röstzwiebel, Tomaten, Oregano, Honig, Apfelessig, Jalapeño
Olivenbrötchen
Mediterran inspiriertes Brötchen mit schwarzen Oliven und aromatischen Kräutern.
Zutaten:
Weizenmehl, schwarze Oliven, Oregano, Thymian, Rosmarin
Müsliweck
Fruchtig-kerniges Brötchen mit verschiedenen Getreiden, Saaten und Trockenfrüchten.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenflocken, Haferflocken, Dinkel, Amaranth, Quinoa, Durum, Banane, Äpfel, Aprikose, Cranberry, Sonnenblumenkerne, Leinsamen
Zweikornweck
Rustikales Brötchen aus Emmer und Dinkel mit feiner Malznote.
Zutaten:
Weizenschrot, Emmer, Dinkelmehl, Gerstenmalz
Dreikornweck
Kerniges Mehrkornbrötchen mit ausgewogener Mischung aus Getreide und Saaten.
Zutaten:
Weizenmehlschrot (Einkorn + Emmer), Roggenmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kartoffel, Honig
Vierkornweck
Aromatisches Mehrkornbrötchen mit vier ausgewählten Getreidesorten.
Zutaten:
Weizenmehlschrot (Einkorn + Emmer), Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkel, Maronenmehl
Achtkornweck
Vielfältiger Genuss mit acht verschiedenen Getreide- und Saatensorten.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkel, Durum, Quinoa, Amaranth, Sonnenblumenkerne, Leinsamen
Neunkornweck
Kräftiges Mehrkornbrötchen mit ausgewählten Gewürzen und vollem Geschmack.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkel, Durum, Quinoa, Amaranth, Maisgrieß, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kümmel, Rosmarin, Koriander, Fenchel, Anis
Zehnkornweck
Unser vielfältigstes Mehrkornbrötchen mit zehn verschiedenen Getreidekomponenten.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkel, Durum, Quinoa, Amaranth, Maisgrieß, Hirse, Sonnenblumenkerne
Kürbiskerneweck
Saftiges Brötchen mit knackigen Kürbiskernen und kernigem Geschmack.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Maisgrieß, Kürbiskerne
Rumdummdumm
Fruchtiges Spezialbrötchen mit Rum, Trockenfrüchten und feiner Vanillenote.
Zutaten:
Weizenmehl, Milchpulver, Mandeln, Rosinen, Apfel, Aprikose, Cranberry, Banane, Vanillearoma, Zitronat, Orangeat, Rum
Nur saisonal erhältlich.
Walnussweck
Herzhaftes Brötchen mit aromatischen Walnüssen und kerniger Struktur.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Maisgrieß, Walnüsse
Gerste-Dinkelweck
Bekömmliches Brötchen aus Betagerste und Dinkel mit feiner Malznote.
Zutaten:
Betagerste, Dinkelmehl, Leinsamen, Gerstenmalz
Unsere Kaffeestückchen
Ob fruchtig, schokoladig oder klassisch – bei uns findet jeder etwas Süßes!
Zu unserer Auswahl gehören unter anderem Obst-Streuselstückchen, Hörnchen, Croissants, Rosinenweck, Marzipanstückchen, Apfelplunder, Schokocroissants, Zimtschnecken und Nougatstückchen.
Weitere Informationen zu unseren Kaffeestückchen folgen bald.
Unsere herzhaften Snacks
Für den kleinen Hunger zwischendurch haben wir auch etwas Herzhaftes im Angebot!
Zu unserer Auswahl gehören unter anderem Mexiko- und Flammkuchenstangen, kleine Bäcker- und Flammkuchenpizzen, Laugenstangen und Currywursttaschen.
Weitere Informationen zu unseren herzhaften Snacks folgen bald.